Морской петух, или тригла-ласточка. Это одна из самых оригинальных и красивых рыб. Тело петуха кирпично-красного цвета; огромные жаберные плавники, как крылья, обладают чудесной расцветкой: они синевато-свинцового цвета с голубой каемочкой по краю, по которой расположена красная ниточка или красные точки. Сочетание этих цветов поражает своей гармонией и красотой. Второе, что бросается в глаза, — это огромная голова с плоским, покатым лбом и особенной верхней губой. Над глазными впадинами находится по одному шипу. Грудные плавники — без перепонок, по три луча с каждой стороны; получается подобие шести ног, которые петух широко использует, ползая по дну и отталкиваясь ими во время прыжка на добычу. Петухи выпрыгивают из воды и как бы летят на своих огромных плавниках на расстояние в несколько метров.
Мясо петуха очень вкусное, нежное, почти без костей. По качеству его можно сравнить с осетриной, перед которой он имеет преимущества в нежности и красоте мяса.
Название рыб, пойманных на самодур
Катран — черноморская акула. По величине и силе катран уступает немногим рыбам. Самые крупные черноморские рыбы могут быть расположены в таком порядке: белуга (достигает веса 2000 кг), тунец (450—500 кг), лосось (до 42 кг) и на четвертом месте катран, достигающий веса 20 кг. Обычно на самодур ловятся экземпляры, не превышающие веса 10—12 кг.
Катран имеет несомненное сходство с океанскими акулами и так же, как они, не мечет икру, а является живородящей рыбой. Ловля катрана интересна только с точки зрения спорта, так как мясо его очень невкусно; он ценится только из-за печени, в которой много жира. Кожа катрана настолько груба и шершава, что заменяет шкурку (стеклянную бумагу) при полировании дерева, в фетровой промышленности, при изготовлении музыкальных инструментов и пр.
Ловля катранов на самодуры производится в осенне-зимний период, когда к берегам подходит хамса, и весной, но часто катран задерживается близ берегов до июля. Крючки самодура наживляются хамсой или кусками рыбы.
Луфарь, или лефарь, по внешнему виду похож на сельдь, только голова с огромной пастью, усеянной зубами, отличает его.
Луфарь нападает на рыб значительно большей величины, чем он сам, отгрызает голову и поедает часть внутренностей, а объедки оставляет. Напав на косяк сельди, луфарь буквально обжирается. Луфарь попадается на самодур вместе со ставридой, поэтому можно думать, что он держится вместе с ней. Попав на крючок самодура или удочки, он старается перекусить поводок и спастись. При этом он часто перекусывает не только поводок, но и ставку, после чего увлекается грузом на дно. Будучи подсечен на самодуре, он сначала сильно сопротивляется, но скоро слабеет, так что в этом отношении не опасен и рвет снасти редко.
Морской скорпион (дракон) наиболее часто попадается на самодур. Эта небольшая рыбка длиной до 20 см и весом до 300 г весьма прожорливая. Иногда на самодур нацепляется по 3—4 скорпиона одновременно.
Существует мнение, что скорпион несъедобен и даже ядовит. Поэтому пойманного скорпиона убивают и выбрасывают. Нужно сказать, что это большая ошибка. Мясо скорпиона нежное и вкусное, почти без костей. Вместе с тем эта рыба действительно очень опасна. У скорпиона на спине имеется передний плавник, состоящий из четырех колючек с черной перепонкой между ними. Кроме того, на жаберных крышках имеются острые прозрачные иглы (по одной с каждой стороны). Их почти незаметно.
Нужно предупредить, что укол этими колючками чрезвычайно болезненный; рука или нога распухает, и человек болеет 2—3 недели; возможно, бывают еще более тяжелые случаи — когда приходится делать ампутацию конечности. Для предотвращения уколов полезно иметь с собой тряпку; нужно немедленно завернуть в нее пойманного скорпиона, и тогда спокойно снимать рыбу с крючка. Вместо тряпки можно иметь вилку на длинной ручке; ею накалывают рыбу и снимают с крючков.
Пикша черноморская (голяк) — рыба среднего размера. Ловится пикша разного веса — от 40—50 до 300 г. Держится эта рыба преимущественно на илистом дне, на глубине 40—80 м, с потеплением воды уходит от берегов в глубину.
Пикша — хищная рыба, ловится она на самодур при ловле ставриды.
Особенно обильных уловов пикши не наблюдается, но в любое время (кроме жаркого летнего периода) можно наловить десятка полтора. Клюет она совершенно незаметно, и определить, когда пикша села на крючок, можно только по натяжению лески. Пикша никогда не срывается с крючка: у нее мясистые губы, и вся она мягкая, благодаря чему крючок надежно впивается в ее пасть; кроме того, пикша сидит на крючке, не шевелясь. Мясо пикши нежное и вкусное.
Скумбрия — небольшая теплолюбивая рыбка, несколько похожая на ставриду. С весны скумбрия большими косяками держится в северной и северо-западной частях Черного моря; особенно много ее бывает в Одесском заливе и в прилегающих лиманах. Зимой, с похолоданием воды, скумбрия мигрирует в южную часть моря и хорошо ловится в районе Сухуми — Батуми. В районе Туапсе — Адлер эта рыба появляется в сентябре, и то не каждый год.
Скумбрия относится к хищным рыбам и находит себе пищу на дне, покрытом растительностью и крупными камнями. Илистого дна скумбрия избегает, поэтому в районе Сочи — Адлер она ловится слабо и главным образом когда проходит этими местами.
Скумбрию ловят разными способами: нахлыстом с крючками, украшенными белыми перышками (под Одессой рекомендуют привязывать пестрые перышки цесарки, а в Крыму и на Кавказском побережье применяют перышки из крыла сойки с голубыми полосками); на дорожку, .применяя небольшие серебряные вращающиеся блесны; на самодур со ставкой толщиной 0,2—0,25 мм, снабженной 10—12 крючками. Крючки должны быть хорошо луженые и украшенные перышками от сойки и несколькими бусинками разных цветов, сделанными из изоляции.
Сельдь. Черноморская (керченская) сельдь славится своими хорошими качествами. Сельдь перемещается огромными косяками весной в сторону Азовского моря, а осенью — в южную часть Черного моря, причем сельдь не всегда идет по одному и тому же пути, а меняет путь и глубину хода. В большинстве случаев нужно ожидать ее на глубине от 20 до 40 м, но она может держаться и глубже. — Очевидно, в связи с величиной косяка и недостатком корма., сельдь весьма жадна, и если рыболовы наткнулись на косяк, то в течение 2—3 часов они набросают пол-лодки сельди при весе каждой рыбки 150—200 г. Очень редко попадаются косяки более крупной рыбы, весом до 500 г. Как правило (это относится ко всякой рыбе), косяки состоят из рыб одного размера.
Ставрида — наиболее распространенная рыба Черного моря, ловящаяся с успехом на все виды снастей и особенно на самодур.
Ставрида ловится разных размеров. Вес ее бывает от 20 г до 1,5 кг.
Спортивная ловля ставриды удочками и самодурами очень интересна и увлекательна.
Лучшее время ловли на удочку — вечер и первая половина ночи. Насадка — кусочки рыбы или рачок. При ловле с лодки время у рыболова ограничено, так как индивидуальными шлюпками разрешается пользоваться только в светлое время суток — от восхода до захода солнца.
Ловля на самодур иногда сопровождается совершенно непонятными явлениями. Обычно на ловлю выходят по три человека в лодке, и иногда все обстоит нормально, т. е. все трое ловят почти одинаково или никто не ловит. Но бывают дни, когда один из троих ловит очень хорошо, вытаскивая по 5—б рыб одновременно, а двое других либо совершенно не ловят, либо ловят крайне мало. Пробовали при такой ловле меняться местами: все равно — один ловит, а двое смотрят.